Как правильно мыть яблоки

Статья про исследование, проведенное в Университете Массачусетс, о том, как правильно мыть яблоки, просто не может оставить меня равнодушным. Вот эти ученые, не зря же они в университете сидят, решили выяснить, какой же способ мытья яблок более эффективен. Итак, на первый прицел пошли тиабендазол и фосмет — такие химикаты, что грибки и насекомые от них визжат от страха. Ну и конечно же, все это одобрено самим Агентством по охране окружающей среды США.

Итак, действие разворота: одно яблоко вымыли обычной водой (какая скучная опция), другое — хлорным раствором (что за модный тренд?), а третье — раствором воды с 1% пищевой соды. И тут начинается самое интересное: каждую из этих опций испытали дважды — две минуты и целых восемь минут. Ну просто эксперимент года!

И что вы думаете? После двух минут сода оказалась на пьедестале — больше всего пестицидов удалила. Она просто магия какая-то! Через 12 минут яблочка была чиста как слеза от тиабендазола, а через 15 — от фосмета. Но вот беда: к этому времени чуть-чуть пестицидов успели забраться внутрь яблока. Ну ничего страшного, если что — нам же не лень еще раз помыть!

Так что чтобы минимизировать риск от химии на яблоках, рекомендуют замешать чайную ложку соды с пол-литра воды и аккуратненько помыть свои фрукты. А можно еще проще — просто почистить кожуру. Правда, тогда придется расстаться с витаминами и клетчаткой, но зато безопасность превыше всего!

В общем, не забывайте мыть фрукты перед употреблением! Ведь как говорится: «Яблоко в день — доктору нет работы!»