Как приготовить колд брю — освежающий напиток на основе кофе

Какой же замечательный напиток – колд брю! Он отличается от обычного айс-кофе не только способом приготовления, но и своим вкусом, лишенным горечи. Айс-кофе, как известно, варится горячим способом, а затем остужается. В то время как колд брю готовится холодным методом, что делает его более нежным и естественным во вкусе. Некоторые кофеманы утверждают, что именно такой способ приготовления делает этот напиток наиболее предпочтительным.

Если вы решите сами приготовить колд брю, необходимо правильно подготовить кофе. Молотый кофе лучше пропустить через кофемолку и выбрать подходящую степень помола – частицы должны быть не слишком крупными и не слишком мелкими. Иначе можно получить мутный напиток, который точно не порадует ваш вкусовой рецептор.

Не стоит лениться и купить уже готовый помол для колд брю – лучше всего самостоятельно перемолоть зерна кофе, обжаренные специально для эспрессо. Так ваш напиток будет насыщеннее и ароматнее.

Затем нужно правильно соответствовать пропорциям: на одну часть кофе дается восемь частей холодной воды. Если планируете добавлять лед, то пропорции меняются до один к четырем. После того как все ингредиенты смешаны, закройте банку крышкой и уберите её в холодильник. При пропорции 1 : 8 время ожидания составляет 18–24 часа, а при 1 : 4 – 10–12 часов.

Когда прошло нужное время, процедите напиток через сито для избавления от крупных частиц кофе. Затем используйте муслиновую ткань или бумажные полотенца для повторной фильтрации напитка. Повторите процедуру несколько раз до тех пор, пока на дне банки не останется видимых частиц.

И вот ваш колд брю готов! Можно добавить к нему лед, молоко, сливки, фруктовый сок или различные сиропы – экспериментируйте и создавайте свой уникальный вкус! Главное – наслаждаться процессом приготовления и результатом.