Крафт, шпинат, фрикшейк: что модно есть в этом году

Эта статья о современных трендах в питании точно заставляет задуматься и улыбнуться. Вспоминая годы, когда соцсети завоевывались гонконгскими вафлями и детоксами, а шаверма становилась объектом исследования, мы переходим к текущему моменту, где еда меняется так же быстро, как запекается кекс. Зеленый цвет, благодаря Pantone, стал не только модным, но и обязательным в питании, что делает нут и морские водоросли привлекательными новинками на тарелке. Неважно, что сельдерей безвкусный или авокадо из супермаркета не такое вкусное — важно, что это красиво.

Домашние лимонады теперь украшают меню ресторанов, состоящие из натуральных ингредиентов и газированной воды — здоровая альтернатива для тех, кто следит за своим питанием. Хотя мало кто видел человека, который допил бы до конца такой напиток, он все равно становится трендом. Гигантские коктейли с мороженым и сладостями создаются как произведения искусства для Instagram.

Фастфуд вернулся в моду, но не такой, каким мы его помним: бургеры стали черными, зелеными или с листьями салата вместо булки. Их начинка может быть чем угодно: от вишневого варенья до маринованного кактуса. Выбор степени прожарки мяса добавляет серьезности этому блюду. Крафт стал ключевым словом этого сезона — самодельные продукты от производителя: овощи из собственного огорода или колбаски своего приготовления.

Тренды приходят и уходят, а аппетит остается всегда. Пока эксперты строят прогнозы на будущий год, давайте наслаждаться разнообразием еды и помнить о том, что главное — это наслаждение от еды и хорошая компания.