Новогодний стол: считаем калории

Новогодние застолья — это настоящее испытание для всех, кто стремится хоть немного следить за своим питанием. Ведь даже если вы планировали взять себя в руки и ограничиться листиками салата и водой, то визит к мамам-бабушкам обернется для вас настоящим калорийным марафоном. Оливье, холодец, шуба, крабовый салат — все эти блюда, унаследованные от советской эпохи, будут стоять перед вами как искушение, от которого сложно устоять.

И не поможет даже ваше самоконтроль, потому что бабушка уже начала церемонию «кормления скелета» (который по ее мнению вы стали после работы) и не даст вам шанса уклониться от порции еды размером с гора Эверест. А если добавить к этому еще корпоративные застолья, ужин на Новый год и рождественский завтрак — получается настоящий кулинарный марафон, который может привести к приятному «багажу» в виде лишних килограммов.

Чтобы помочь вам оценить масштаб проблемы, мы решили подсчитать примерную калорийность стандартного новогоднего стола у родственников. Предупреждаю сразу, что все цифры примерные и зависят от конкретных ингредиентов и порций. Но я постаралась приблизить данные к среднему показателю.

Давайте начнем со салатов. Первым на очереди — оливье. Калорийность оливье с вареной колбасой составляет 162 ккал на 100 г. Если заменить колбасу на телятину, то калорийность уменьшится до 153 ккал. Самым диетическим вариантом будет оливье с куриной грудкой — всего 90 ккал на 100 г.

Сельдь под шубой содержит 193 ккал на 100 г, а салат с крабовыми палочками — 157 ккал на 100 г. Греческий салат — всего 90 ккал на 100 г.

Колбаса сырокопченая имеет примерно 470 ккал на 100 г, а ветчина — 270 ккал. Сыры обычно содержат около 350 ккал на 100 г.

Красная икра — 245 ккал на 100 г, а стандартный бутерброд с икрой приносит около 110 ккал. Сельдь содержит всего 88 ккал на 100 г.

Оливки -145 ккал на 100 г, а маслины -168 ккал. Жареная курица имеет около210 ккал в 100 г.

Запеченный картофель может содержать от70 до133 ккал на 100 г в зависимости от рецепта. Торты магазинные обладают примерно400 ккал на 100 г.

Домашний торт может иметь различную калорийность: наполеон -260 ккал/100г, медовик -от250 до400ккал/100г.

А если добавить алкоголь… Шампанское содержит от55 до90ккал/100г; вино -от66 до83; коньяк -239; водку -235; виски -220; вермут Martini -от110 до145; а алкогольные коктейли — разное количество в зависимости от состава.

Так что после такого изобилия еды и напитков вы можете незаметно для себя превысить допустимую норму потребления калорий. Поэтому будьте бдительны и не забывайте про свое здоровье даже в праздничные дни!