Полезнее, чем мороженое: 10 рецептов сорбетов из фруктов и ягод

Сорбет — это такой десерт, который можно смело назвать леденцом из фруктового или ягодного сока. Его создают двумя способами: либо замораживают пюре и сок в морозилке, либо разминают уже замороженные фрукты и ягоды. Главное — чтобы все было тщательно измельчено: в консистенции сорбет должен быть как крем с крошечными кусочками льда.

Для того чтобы приготовить этот дивный десерт, вам понадобится блендер или соковыжималка со специальным насадкой, например, Scarlett SC-JE50S41. И помните, что фрукты и ягоды не нужно размораживать заранее: достаточно вытащить их из морозилки, отправить в соковыжималку и перемолоть несколько минут. Подавайте сорбет сразу, чтобы он не успел растаять. Если же случилось недоразумение и десерт начал таять раньше времени, просто оставьте его в морозилке до полного застывания.

Если хотите придать вашей замёрзшей композиции более воздушную текстуру, можно ещё раз пройти её через блендер. Подавать сорбет лучше всего в креманках или вафельных рожках, украшая свежими ягодами, фруктовыми ломтиками, карамельным соусом или кокосовыми хлопьями.

Ягоды — настоящий кладезь клетчатки и витаминов, содержащих минимальное количество калорий и способствующих уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Достаньте ягоды из морозилки и оставьте их на 15 минут для размораживания. Мелко порубите мяту, добавьте её к ягодам, измельчите всё в блендере или соковыжималке со специальной насадкой для сорбетов. Приправьте по вкусу специями и сахаром, тщательно перемешайте.

Бананы содержат калий, благоприятный для работы сердца, а также клетчатку, необходимую для правильного пищеварения. Очистите банан от кожуры, нарежьте его на части и отправьте в морозилку. Замороженные бананы превратите в пюре при помощи соковыжималки, добавьте молоко, сахар и арахисовое масло. Хорошенько перемешайте и подавайте немедленно после готовности.

Персики являются ценным источником витаминов A и C, которые полезны для зрения и здоровья кожи. Очистите персики от кожуры, разделите пополам, удалите косточку и заморозьте фрукты. Раздробите персики на части, добавьте молоко, мед и цедру лимона, после чего всё это следует хорошенько перемешать до однородности. Переложите получившуюся массу в контейнер и поставьте в морозилку на 50-60 минут.

Клубника — это не только отличный источник витамина C для поддержания здоровых костей и укрепления иммунитета; она также помогает уменьшить вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и подавить рост раковых клеток. Оставьте клубнику при комнатной температуре на 15-20 минут перед тем как превратить её в пюре при помощи блендера или соковыжималки. Добавьте цедру апельсина или лимона к ягодам, бальзамический уксус и немного лимонного сока со свежим медом. Тщательно перемешайте всё это дело и отправьте на 30 минут в морозилку.

Киви — это настоящий друг для вашей кожи, волос, зрения и сердечно-сосудистой системы; он улучшает состояние костей и способствует правильному пищеварению. Очистите киви от шкурки, порежьте его на дольки и отправьте замораживаться. Измельчите замороженные дольки киви до получения однородной консистенции при помощи блендера или соковыжималки; добавьте немного сахара и свежевыжатый лаймовый сок; хорошенько все перемешайте перед тем как охладить десерт в морозильнике.

Малина содержит обильное количество клетчатки — необходимое вещество для правильного пищеварения; эта ягода благоприятно действует на печень и помогает предотвратить ожирение. Сделайте пюре из малины при помощи блендера или соковыжималки; добавьте туда немного лимонного сока, немного воды и порцию сахарной пудры; все это нужно хорошенько размешать перед тем как поставить освежающий десерт остывать в холодильнике перед подачей.

Черника способствует стабилизации уровня глюкозы в крови; она полезна для сердечно-сосудистой системы. Смешайте небольшое количество имбиря со свежевыжатым лимонным соком (можно добавить немного цедры), а также некоторое количество сахарной пудры; доведите эту композицию до закипания на слабом огне; после этого переложите чернику в блендер или соковыжималку; добавьте процеженный остывший до комнатной температуры имбирный компот; все это нужно хорошенько перемешать перед тем как отправить готовую композицию примерно на полчаса в морозильник.

Вишня улучшает качество вашего отдыха (ведь если этим летом вы не можете поехать на отпуск из-за работы — лучше порадуйтесь хотя бы порцией аппетитного вишнёвого сорбета). Оставьте ягоду при комнатной температуре около 10 минут перед тем как превратить её в пюре при помощи соковыжималки; добавьте йогурт (можно выбрать любой) и свежий мед; все это следует аккуратно перемешать перед подачей после остывания десерта.

Чёрная смородина обладает значительным содержанием витамина C — полезного для глаз (видение) — а также способствует укреплению иммунитета. Сделайте сладковатый компот из небольших количеств свежего лимонного сока (цедра будет лишней), имбиря (можно использовать корень) , некоторого количества столовой ложки растительного масла(можно использовать любое); доваривайте эту композицию до закипания на слабом огне; после этого переложите черную смородину (предварительно очищенную)  в блендер или же используйте другие инструменты типичные для создания шейков/коктейлей ; добавляйти процеженный остывший до комнатной температуры сладковатый компот из имбиря ; все это нужно хранить примерно полчаса до готовности.

Ананас благоприятствует работе желудочно-кишечного тракта  (предупреждающие расстройства желудка) , может быть использован как профилактика рака . В свежем виде его можно потреблять безмерных количеств: если вы перебарщиваете , то есть опасность повредить эмаль вашего рта . А если использовать ананас для создания аппетитных десертных порций , то проблем не возникнет . Очистите ананас от шкуры , порубите его , после чего отправляйти его замараживаться . Затем измельчите его при помощи блендера или же используй другие инструментарии типичные для создания шейков/коктейлей ; добавляйти  известное количество продукта : » КОКОСОВОЕ МОЛОКО»  аккуратное перемешивание . Предварительное остывание композии должено составлять не менее 40 минут .

Лайфхакер объявил конкурс по самому интересному рецепту создания «СОРБЕТА» . Если вы обладает информацией которая может быть полезной , то делитесь своим опытом ! Выигравший получит возможность использование шести новых моделей «СОКОВЫЖИМАЛКИ» от Scarlett . Что больше всего ценится ? Что самое интересное ? Ваш опус должен быть представлен чуть больше , чем подписанный авторской записью ! Успех !