РЕЦЕПТЫ: Бургер с говядиной и фетой

Недавно я попробовала продержаться на диете для очистки организма, где основным блюдом был рис. Но, увы, моя выдержка не продержалась и двух с половиной дней, после чего мой желудок начал протестовать. Но я не хотела портить результаты своих усилий чем-то вредным, поэтому решила найти здоровые рецепты бургеров. И мне повезло! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом бургера с говядиной и фетой, соусом из греческого йогурта — вкусно, полезно и при этом очень быстро!

Хотя список ингредиентов впечатляет, приготовление этого бургера очень простое и быстрое. Вам понадобятся: 1/2 кг постной говядины, нежирная фета, свежие огурцы, 1/2 чашки измельченных цуккини или кабачков, 180 мл греческого йогурта, 1/3 чашки измельченного лука, 1/2 чайной ложки майорана, черный перец и соль по вкусу, 1 чайная ложка лимонного сока, 1/2 зубчика чеснока, печеный перец (по желанию) и чиабатта.

Для приготовления соуса трите часть огурцов на крупной терке или нарезайте ножом (примерно 1/2 чашки) и добавьте в йогурт. Туда же добавьте мелко нарезанный чеснок и сок лимона, все хорошо перемешайте до однородной консистенции. Перемелите говядину в фарш и смешайте её в миске с измельченными цуккини, луком, фетой, солью, майораном и перцем. Еще раз хорошо перемешайте и формируйте из фарша плоские котлетки под размер чиабатты. Затем отправьте их на гриль. Если нет гриля, можно обжарить их на сковороде, предварительно обсушив от лишнего масла. Учтите, что котлеты немного уменьшатся в размере при жарке.

Нарежьте огурцы тонкими кружочками и подготовьте печеный перец (по желанию). Выложите на разрезанную чиабатту перец, котлету, соус из греческого йогурта и огурцы. Закройте верхней половинкой чиабатты. Если вы предпочитаете поджаренный хлеб — можно слегка поджарить его на гриле. А если не любите чиабатту — выберите другой вид хлеба. Главное — чтобы он был полезным. Приятного аппетита! 😉